Crémant

Bouvet Ladubay Cremant de Loire Brut Excellence

Der Brut Excellence ist am Gaumen ausdrucksstark, gut balanciert und wunderschön fruchtig mit viel Finesse. Im Finale mit einer leicht rauchigen Nuance und einem langlebigen Perlenspiel. Der Bouvet-Ladubay Crémant passt als Aperitif oder als Begleiter eines gesamten Menüs.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

Paul Mas Cremant de Limoux Blanc Brut Prima Perla

Dieser Crémant de Limoux besteht aus 60% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Pinot Noir und 10% Mauzac. Die Böden bestehen aus Lehm und Kalkstein und es herrscht ein Mittelmeerklima mit Einflüssen eines Meeresklimas. Die Trauben werden mit der Hand gelesen und die Rebstöcke sind 20 bis 25 Jahre alt. Die ganzen Trauben werden mit einer pneumatischen Presse gepresst. Der Most reift danach bei einer niedrigen Temperatur. Der Wein wird bei 18 °C gegoren. Danach wird die traditionelle Weinbereitungsmethode angewandt, was einen prickelnden Wein ergibt. Der Wein gärt zuerst in Fässern und danach noch in der Flasche. Die Flaschen werden für 15 Monate in Kellern mit einer kontrollierten Temperatur gelagert. 3 Monate vor dem Transport wird der Hefe schließlich noch entfernt und es wird Versanddosage hinzugefügt. Ein Wein mit einer hellen blass-gelben Farbe und mit einer feinen, tanzenden und anhaltenden Mousse. Intensiver und raffinierter Wein mit Aromen von Honig und Akazie und Anklängen von kristallisierten Zitrusfrüchten in der Nase. Schön ausgewogen und eine sehr gute Balance zwischen Süße und Frische im Mund. Dieser Crémant de Limoux ist, wenn man dieser bei 6 bis 8 °C serviert, köstlich als Aperitif beim Mittag- oder Abendessen. Der Wein passt aber auch hervorragend zu einem raffinierten Fischgericht.

Inhalt: 0.75 Liter (18,25 €* / 1 Liter)

13,69 €*

Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Millésime Brut

Die Trauben für diesen Wein wachsen im Burgund auf einem Lehm- und Kalksteinboden. Dies gewährleistet einen angenehmen Alkoholgehalt und einen feinen Duft des Weines. Die Trauben werden unmittelbar nach der manuellen Ernte gepresst. Pneumatische Pressen ermöglichen es, die Trauben langsam zu pressen. Für die Herstellung dieses Crémant de Bourgogne wird nur die erste Pressung verwendet. Diese enthält den besten Geschmack und die schönsten Aromen.Der Most wird in Edelstahltanks mololaktisch vergoren. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, wo der Wein 18 Monate auf den Hefezellen reift. Schöne warme Aromen von Vanille, gut ausbalanciert mit Aromen von gelben Früchten und Pfirsich. Am Gaumen ein weicher Wein mit Noten von geröstetem Brot.Dieser Wein passt sehr gut zu kalten Fleischgerichten oder Wurstwaren.

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

14,95 €*